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月饼大战已打响,包装齐“瘦身”

发布日期:2017-09-26  来源:西安新闻网
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核心提示:中秋佳节临近,商家们早已拉开了“月饼大战”的序幕。记者走访西安市场了解到,与往年相比,今年月饼包装更加简约,月饼礼盒豪华包装明显减少。

  中秋佳节临近,商家们早已拉开了“月饼大战”的序幕。记者走访西安市场了解到,与往年相比,今年月饼包装更加简约,月饼礼盒豪华包装明显减少。此外,今年,“网红”月饼销售火爆,不少月饼厂家纷纷“触网”,在产品上变花样迎合年轻人口味。

  月饼包装朴素刮起“简约风”

  月饼是浓浓团聚氛围中的一大主角。近日,记者走访西安多家超市发现,今年市场难觅豪华月饼身影,包装更为简单、朴素。

  华润万家超市含光路店,月饼整齐码放在购物通道显眼处,各个品牌的月饼琳琅满目。礼盒月饼的价格大多在50元至300元,高档礼盒月饼十分鲜见,而在月饼散装区不少市民正在选购。“散装月饼价格便宜得多,而且可供选择的口味也多,可以自由组合搭配。”市民孙女士说,自己吃的月饼没必要买高档礼盒,散装的更实惠。

  “今年包装材料上涨明显,而且近年来过度包装的产品并不是畅销品,因此大多数厂家都定位大众消费。”超市工作人员告诉记者,从今年各大商家推出的礼盒月饼来看,大多是符合市民消费的“亲民款”,价位在100元~200元的礼盒月饼成为主打。

  陕西麦里金食品有限公司总监田光表示,今年西安的月饼零售价格与往年持平,在产品包装方面,品牌月饼始终保持平民化特色,没有搭售、过度包装现象。

  创新口味迎合“80后”、“90后”年轻人

  记者观察发现,今年月饼的“面孔”越来越“年轻”了,不少商家为了迎合消费者的口味,在月饼的品类上,也在不断翻新玩花样儿。如这两年深受消费者青睐的蛋黄、奶黄类的港式月饼,一些商家在口味上进行了改良,增加了巧克力、牛奶、抹茶等口味。栗蓉、葡萄、牛奶、榴莲、玫瑰等新口味月饼,也深受年轻人喜欢。

  西安饭庄负责人表示,除了水果的、莲蓉的、蛋黄的,他们今年还推出了各种“怪味”月饼。一款“小鲜肉”月饼销售就非常好,迎合时下年轻人的口味。

  西安米旗食品有限公司企划部部长黄江表示,今年的月饼仍以广式为主力军,但是港式月饼、水果月饼、鲜花月饼也是层出不穷,这和“80后”、“90后”慢慢占据消费主导有关。此外,今年月饼除了增加各种新口味外,还不约而同地降低了含糖量。

  “我父亲患有糖尿病,以前都不敢买月饼,现在有这么多口味的月饼,无糖型月饼就可以放心买了。”市民孟先生说。

  “网红月饼”畅销 厂家纷纷“触网”

  采访中,不少蛋糕店、商场超市销售人员向记者反映,今年月饼销量不温不火,和往年相比差不多。相比实体店的平淡,一些在微信上销售“网红月饼”的老板却忙得不可开交。“一周就卖出了一千多盒。”一位制作月饼的微商邓女士表示,她一家人都在做月饼,今年销量增加了五成左右。

  记者发现,“网红月饼”大多有低糖、新口味、设计感强、包装精致等特点,改变了一些年轻人对传统月饼的印象。“很多年轻人觉得月饼甜、腻、不好吃,但这是中秋节必备的食物。”邓女士介绍,他们在制作中注重迎合客户的口味,经过改良和创新,吸引了很多原本不吃月饼的年轻人。

  记者在淘宝搜索“月饼”发现,美心、五芳斋、广州酒家、稻香村、米旗等品牌都开设了线上旗舰店。其中,稻香村一款月饼一月销量就达到了69万件。

  黄江表示,“新零售”时代来临,线上、线下融合成为一大趋势。“米旗在天猫、京东等大型电商平台上都有网店,对于我们厂商来说,线上销售也是一个重要的渠道。”

 
 
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